Die Reben für den Riesling à la ...kart  wurzeln auf Stubensandstein in Beutelsbach bei Weinstadt. Mit liebevoller Handarbeit geerntet, findet der Riesling à la... kart von Winzer Marcel Schweikart seinen Weg direkt in ein 300-Liter-Holzfass. Dort, inmitten des gebrauchten Eichenholzes, beginnt die spontane Gärung, während er auf der Vollhefe bis zum Frühjahr ruht. Das Ergebnis? Ein Riesling von unvergleichlicher Klarheit und Reinheit, dessen Fruchtigkeit an frische Kumquats, Physalis und Zitronenzesten erinnert. Doch das ist nicht alles – eine subtile Salzigkeit unterstreicht diese Aromenvielfalt und verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension. Im Mund präsentiert sich Marcels Riesling dicht und kraftvoll, mit einem unwiderstehlichen Trinkfluss. Die Säure ist lebhaft und voller Energie, dabei jedoch perfekt ausbalanciert und so geschickt eingesetzt, dass sie den Mund nicht reizt, sondern vielmehr zu einem erfrischenden Spiel mit dem Gaumen einlädt. 📸 Abbildung ähnlich, Foto von Jahrgang 2022 folgt demnächst