Der Herrenberg Superior besticht in der Nase mit Fruchtaromen von Limettenzesten, Litschi und Grenadine. Nuancen von nassem Schiefer und hefige Töne der Spontangärung sind zu spüren. Dazu kommen weiße Blüten und eine Spur Minze und Melisse. Am Gaumen dann perfekte Balance aus Salzigkeit, Frucht und prägnanter Säure. Feine Ananas, Grapefruit und Salzzitrone gepaart mit verspielter Kräutrigkeit von Melisse und grünem Tee. Ein Wein mit griffiger Textur, Saftigkeit und einem enormen Trinkfluss.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Der Superior ist ein besonders schöner Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Krustentier-Bisque oder Skreifilet in Parmaschinken auf Tomatenkompott.