Der CK Welschriesling 2023 von Clemens Krutzler zeigt, dass Welschriesling viel mehr kann als einfach und leicht. In Deutsch Schützen, Lage Ratschen (Südburgenland), wachsen die Reben auf eisenhaltigen, sandigen Lehmböden – ideale Bedingungen für Spannung und Tiefe.

Die Trauben von rund 10 Jahre alten Rebstöcken werden als Ganztrauben schonend gepresst. Der Most vergärt in großen Holzfässern (1.200 l) und durchläuft einen biologischen Säureabbau im Fass. Anschließend reift der Wein elf Monate auf der Vollhefe, was ihm Struktur und Komplexität verleiht.

m Glas präsentiert sich der CK Welschriesling 2023 straff und präzise, mit lebendiger Säure und feinem Gerbstoff. Aromen von Grapefruit, Honigmelone, Zitronenzeste und Ingwer treffen auf mineralische Frische und eine puristische, geradlinige Art. Ein Wein für Kenner und alle, die Welschriesling neu erleben wollen. Analysewerte: 6,1 g/l Säure, 1 g/l Restzucker