Fijne Weissburgunder uit Rheinhessen. Weissburgunder, ofwel de Duits Pinot Blanc, kan soms saai en eentonig zijn. De Weissburgunder van Brüder Dr. Becker is echter in vrij krachtige stijl gemaakt, aromatisch doch elegant. Mooie balans tussen citrus, noten, mineralen en body. Zacht romig met lichte tonen van amandel en een elle lange afdronk. Klassiek wijn spijs combinatie met o.a. Asperges a la Flamande of een lekkere berg Moules Frites. Desondanks heel breed inzetbaar!

Dienheim is een klein gebied binnen Rheinhessen. Het wijngoed wordt al vijf generaties lang gerund,  Ook al leefden de eerste generaties niet rechtstreeks van de wijnbouw. Ze hielden van dit kleine wijndorp, de Rijn-Hessische manier van leven, en bleven de wijnmakerij steeds verder uitbreiden. Waar de mannen het voorwerk deden, namen de vrouwen het van ze over. Tegenwoordig wordt het domein geleid door de familie Pfeffer-Müller, de dochterlijn van, en beslaat het een oppervlakte van 11 ha. De wijn komt van de wijngaarden Dienheimer Tafelstein die zich uitstrekken over de terrassen langs de Rijn. Hier verbouwen ze grotendeels Riesling en kleinere gaarden aan Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube en Spätburgunder.

Sinds enige jaren voeren ze ook de PURE-lijn, Volledig Vin méthode nature, Strenge selectie van druiven, spontane fermentatie, ongeklaard, ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet. Deze ontwikkeling begon binnen het wijnhuis al een kleine 40 jaar geleden. Weingut dr. Brüder Becker is daarmee ook een van de pioniers binnen de biologische en biodynamische wijnbouw binnen Duitsland en het eerste VDP-wijnhuis zijn met een biologische certificering.

• Land / streek:   Duitsland / Rheinhessen
• Druivensoort(en): 100% Weißburgunder (Weisserburgunder/Weissburgunder)
• In de wijngaard: De percelen liggen oost / zuidoost en zijn goed beschermd tegen de koude winden. Zachte en poreuze bodem en bestaat uit löss en kalksteen. Handmatige oogst. Maximale opbrengst van 55 hl/ha.
• In de wijnkelder: Fermentatie en rijping in een houten vaten
• Karakter:   Aromatisch en elegant
• Keurmerk:  DEMETER - biodynamisch