Literfles ongefilterde 'oranje' wijn uit Langhe Piemonte. Spontaan vergist in amphora's met twee weken schilinweking. Prijs kwaliteit waar je u tegen zegt, je hebt toch een extra glaasje te verdelen. Heerlijk aromatisch, met sinaasappel, jonge peer, rode appel, rijpe citrus, roze peper, bloesem, tikje klei-achtig. Veel juice, veel drinkplezier.

Er zit veel (fijne) droesem in de fles, dat geeft de keuze: óf de wijn troebel maken door de fles voorzichtig om te schudden, óf zwaartekracht het werk laten doen, de fles rechtop koelen en voorzichtig uitschenken. allebei van harte aan te bevelen.

Fausto en Cinza Cellario zijn 3^e generatie wijnboer en de 1^e generatie binnen de familie die strikt natuurwijn maakt. Ze maken hippe biodynamische natuurwijnen van lokale druivensoorten als Favorita, Nascetta, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo en Grignolino. Ze bewerken ruim 13 hectare aan wijngaarden (en wat hazelnoten bomen) die biodynamisch bewerkt worden op drie verschillende stukken binnen het westen van Langhe.

• Land / streek: Italië / Langhe (Piemonte)
• Druivensoort(en): Nascetta, Moscato Bianco, Manzoni Bianco
• In de wijngaard: Gaarden op hellingen bestaande uit een bodem van ijzerhoudende aarde, klei met daaronder een laag zand. Oogst met de hand. Biologische/biodynamische landbouw.
  
• In de wijnkelder: Spontane vergisting en twee weken schilweking. Rijping op beton en amfora. Ongefilterd
• Keurmerk: Biodynamisch en Vin Nature