Teroldego in 'Glu Glu' stijl van Foradori. Super licht rood, of heel stevig rosé. Gekoeld drinken.

Alle rode wijnen van Foradori zijn van de locale druif Teroldego. De 'Foradori' was de eerste wijn die Elisabetta heeft gemaakt, vandaar dat deze gewoon Foradori heet. Het is een mooi voorbeeld om te zien hoe de druif Teroldego (zonder amfora opvoeding) in pure vorm is, de huisstijl van Foradori. 

Elisabetta Foradori heeft furore gemaakt binnen de biodynamie en natuurwijn scene. Zo maakt ze geweldig elegante natuurwijnen die op Tinaja's rijpen. Dit zijn 420 liter amphoren met een bepaalde poreusheid. De legendarische wijnmaakster Elisabetta Foradori behoort bij de absolute wereldtop binnen zuiver en schone Vin Nature! Tegenwoordig houdt Elisabetta zich meer en meer bezig met het maken van kaas en krijgen haar drie kinderen, Emilio, Theo en Myrtha, meer in meer de leiding over het wijnmaken en de wijngaarden. Zo heeft Myrtha eind 2019 bij Restaurant BAK in Amsterdam voor ons een overzichtsproeverij gegeven en hebben we alle 9 cuvees van Foradori naast elkaar gezet. 

• Land / streek:  Italië / IGP Vigneti delle Dolomiti (Trentino)
• Druivensoort(en): 100% Teroldego
• Karakter:   Licht, fris en vrolijk
• Keurmerk:  Demeter – Bio-dynamisch, vegan, Vin Nature
• Proefnotitie: Hele lichte Teroldego, nog steeds kenmerkende specerijen en bitters. Mooi rood fruit. Heel soepel maar voldoende kracht.
• Lekker bij:  Charcuterie, met vrienden in het park, bbq, lichte groentegerechten.