Zachte, delicate Sancerre. Complexe geuren (kruisbes, appel, grapefruit) en een gebalanceerde smaak met subtiele zuren en lichte fruittonen. 

Gaudry, een jong aanstormend talent in de Sancerre, maakt hier top biodynamische wijnen en is DEMETER-gecertificeerd sinds 1993. Inmiddels is hij één van de meest toonaangevende wijnboeren in Sancerre. Hij werkt biodynamisch in de wijngaard, en zo natuurlijk mogelijk in de kelder, met slechts een snufje sulfiet toegevoegd voor de botteling. 

Het wijndomein van Vincent Gaudry ligt 4 km van Sancerre in het plaatsje Sancerrois de Sury-en-Vaux. De wijngaarden strekken zich uit over ongeveer 8 ha waarvan 90% beplant is met Sauvignon Blanc en 10% met Pinot Noir.

• Land / streek: Frankrijk / Sancerre (Loire)
• Druivensoort(en): 100% Sauvignon Blanc
• Karakter: Delicaat en zacht.
• Keurmerk: Demeter – Bio-dynamisch
• Proefnotitie: Licht goudkleurig. Complexe geur met delicate aroma’s van kruisbessen rijpe appel en grapefruit. Een zachte en elegante smaak, goed in balans.
• Lekker bij: Schaal- en schelpdieren, geitenkaas, zoals Crottin de Chavignol, en visgerechten met saus.