Klostergården Alstadberger Stjørdalsøl Allgrain ølsett

Klostergården Håndbryggeri holder til ved de gamle klosterruinene på Tautra i Trøndelag. I samarbeid med Roar Sandodden hos Alstadberg Tradisjonsbryggeri, har Jørn Anderssen hos Klostergården sammen skapt Alstadberger - et tradisjonsrikt stjørdalsøl der røykmalten maltes i såinnhus, og brygges hos Klostergården på Tautra. Ølet ble i 2014 det første norske øl som ble tildelt Spesialitet-merket.

Ølet karakteriseres av en fremtredende røyksmak, fyldig maltsmak, sødme, lav bitterhet og lite fremtredende humlekarakter.

Stjørdalsmalten i ølsettet er maltet for oss av Roar Sandodden. I tillegg består maltbasen av Salome Pale fra Bonsak Gårdsmalteri, og en liten anelse Crystal malt.

Vi gjør oppmerksom på at du også trenger 220g vanlig mørk sirup. Dette medfølger ikke i ølsettet og kjøpes separat i vanlig butikk.

Detaljer:

• Innhold: Maltet korn (7,1 kg), humle, gjær og bryggeveiledning
• Gir ca 21-22 liter (29 liter preboil, ca 25 liter til gjæring)
• OG: 1.066
• FG: 1.015
• EBC 45
• IBU 15
• ABV 6,5 %
• Gjæring: 14 dager ved 19°C
• Gjær: 2 x S-04 tørr

Sirup, sukker for karbonering, klarningsmiddel og evnt. gjærnæring er ikke inkludert i settene.

Av hensyn til kvalitet og holdbarhet er malten uknust. Dersom du ikke har fra før, så anbefaler vi å investere i en maltmølle slik at du er sikret 100% ferske råvarer til bryggedagen. Fersk hjemmeknust malt er fantastisk!