La nostra polvere di maltitolo è un edulcorante di massa a grana media, ottenuto da composti naturalmente presenti nel grano e nel mais. Ha un sapore naturalmente dolce e costituisce una base ideale per l’innovazione di prodotto: intensifica il gusto e migliora il valore nutrizionale, senza necessità di modificare significativamente ricette o processi produttivi.

È comunemente utilizzata in prodotti da forno, gelati, cioccolato, dessert e dolciumi per prevenire la ricristallizzazione degli zuccheri e prolungare la durata di conservazione. Può essere impiegata anche per la sua capacità di abbassare il punto di congelamento. La polvere di maltitolo è un dolcificante che può essere usato come sostituto dello zucchero, con una dolcezza pari al 75–90% di quella del saccarosio.

Adatta a vegani e vegetariani, Non OGM, Senza glutine, Non irradiata, Compatibile con regimi Kosher e Halal.

Benefici principali

• Previene la ricristallizzazione degli zuccheri
• Aumenta la durata di conservazione dei prodotti da forno mantenendo l’umidità
• Abbassa il punto di congelamento
• Intensifica il sapore e migliora il profilo nutrizionale
• Adatta a vegani e vegetariani, Non OGM, Senza glutine, Non irradiata, Kosher e Halal

Modalità d’uso

Usare secondo necessità.

Ingredienti

Maltitolo (E965)

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole.

Informazioni dietetiche

Adatto a vegani e vegetariani. Non OGM. Senza glutine. Non irradiato.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 1005 kJ / 241 kcal
• Grassi: 0 g

Etichettato secondo la normativa europea e del Regno Unito