Mit dieser Einzelfassabfüllung aus der renommierten Serie The Single Malts of Scotland zeigt Elixir Distillers eindrucksvoll, welches Reifepotenzial in der oft unterschätzten Aultmore Distillery steckt.
Der Aultmore 2008/2024 durfte 15 Jahre lang in einem Butt-Fass (Fass Nr. 900272) reifen und wurde anschließend fassstark mit 61,8 % vol. abgefüllt – selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert.

Das Ergebnis ist ein kraftvoller, tiefgründiger Speyside Single Malt, der die elegante Brennereicharakteristik von Aultmore mit intensiver Fassreife und beeindruckender Struktur verbindet.

Die Aultmore Distillery steht für einen Stil, der oft hinter den Kulissen großer Blends verschwindet, in Single-Cask-Abfüllungen jedoch sein ganzes Potenzial entfaltet. Aultmore-Whiskys zeichnen sich durch feine Fruchtigkeit, trockene Eleganz und eine klare, fast mineralische Struktur aus – Eigenschaften, die durch lange Fassreifung besonders schön hervortreten.

Das Butt sorgt für Volumen, Reife und Tiefe, ohne den Charakter zu überformen. Statt vordergründiger Süße entwickelt der Whisky eine vielschichtige Aromatik aus dunkler Frucht, Würze und strukturierender Eiche. Die hohe Alkoholstärke verleiht Kraft und Intensität – mit etwas Wasser öffnet sich der Dram deutlich und gewinnt an Eleganz.

TASTING NOTES

Farbe: Kupfer bis dunkler Bernstein

Aroma: Getrocknete Früchte, dunkle Trauben und Orangenschale treffen auf Honig, Malz und poliertes Holz. Dahinter entwickeln sich Leder, Gewürze und eine feine, trockene Eichenwürze.

Geschmack: Kraftvoll, ölig und konzentriert. Datteln, Rosinen und dunkle Schokolade verbinden sich mit Karamell, Muskat und Zimt. Die Fassstärke sorgt für Druck und Tiefe, bleibt dabei erstaunlich kontrolliert und ausgewogen.

Nachklang: Lang, trocken und wärmend. Würzige Eiche, dunkle Frucht und ein leicht herber, eleganter Ausklang bleiben lange präsent.

FAKTEN

Alter: 15 Jahre

Auflage: 634 Flaschen

Destilliert: 26.06.2008

Abgefüllt: 04.01.2024

Fasstyp: Butt

Fassnummer: 900272

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 61,8 %

Region: Speyside

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Aultmore / The Single Malts of Scotland

Gewicht: 1,3 kg