Farbe:

Leuchtendes Goldgelb bei zarter Trübung und hellen Einschlüssen

Nase:

Aromatisch, zitronig und intensiv. Limone und Grapefruit dominieren zunächst. Offensichtlich zeigt er uns auch einen klaren Muskatton, der noch durch Rosenblüte intensiviert wird. Lychee sowie konservierte Ananas und Pfirsich mit all ihrer Intensität springen aus dem Glas. Ich mag das. Weißer Pfeffer und Piment sorgen für Würze, während Nelke, Lilie und Akazie in sehr besänftigen. Elegant und zart. Getrocknete setzen Akzente. Petersilie, Kerbel, Minze und Melisse lassen ihn leichter wirken. Ein Hauch Haselnuss bringt dann noch eine markante Note ins Spiel.

Gaumen:

Süßkartoffel aus dem Ofen mit Kichererbsen und Paprika

Lauwarmer Rosenkohlsalat mit Oliven und roter Zwiebel

Geschmortes Kaninchen mit Kimchi

Herstellerangaben

Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria