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Wie funktioniert das in der Praxis? Ihr wiegt eure Dosis ab - sagen wir 18 Gramm für einen doppelten Espresso – und kippt sie in den Trichter. Die Mühle mahlt leer. Normalerweise würde jetzt Kaffeemehl im Schacht hängen bleiben (die sogenannte Retention).
Jetzt kommt der "Blow-Up"-Effekt: Ihr drückt ein paar Mal kräftig auf den Silikonbalg. Durch den Luftstoß wird das restliche Kaffeemehl aktiv aus der Mahlkammer gepustet.
Ist alles perfekt? Nicht ganz. Da der schwere Bohnendruck von oben fehlt, neigen die Bohnen beim Mahlen stärker zum "Popcorning" – sie springen also etwas wilder im Mahlwerk herum. Das verändert das Mahlgeräusch und kann die Mahlzeit um ein paar Sekunden verlängern. Aber: Das Ergebnis in der Tasse rechtfertigt das absolut. Ihr bekommt maximale Frische und könnt jederzeit die Bohnensorte wechseln, ohne Verschwendung.
Für wen ist das Teil? Wenn du jeden Tag 10 gleiche Espressi hintereinander ziehst: Bleib beim normalen Hopper. Aber für alle Home-Baristas, die gerne experimentieren, morgens Espresso und nachmittags Filterkaffee trinken oder einfach keine Lust haben, morgens erst mal 3 Gramm Kaffee wegzuwerfen (zu "purgen"), ist dieses Kit eine klare Empfehlung.
Wir haben selten ein Zubehör gesehen, das eine Mühle für so einen fairen Kurs so massiv aufwertet.
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