Bio Nepal Himalayan FTGFOP1 Orange Hill

Bio – Oolong-Rarität aus dem Jun Chiyabari Garten | Teemotion

Wenige Kilogramm pro Jahr. Handgepflückt. Auf über 1600 Metern Höhe, dort wo die Luft dünn und der Himmel nah ist. Der Bio Nepal Himalayan FTGFOP1 Orange Hill aus dem legendären Jun Chiyabari Garten – übersetzt „mondbeschienener Teegarten" – ist kein Oolong, den man einfach trinkt. Man widmet ihm einen Moment.

✓ Bio-zertifiziert ✓ Single-Origin ✓ Limitierte Ernte ✓ Ohne Zusätze

Herkunft & Rarität

Der Jun Chiyabari Garten wurde 2001 von zwei Brüdern gegründet, die ihre Leidenschaft für Tee mit ihrer Heimat in der Region Dhankuta, Nepal, verbanden. Auf 1600 bis 1800 Metern Höhe verlangsamt das raue Himalaya-Klima das Blattwachstum spürbar – die Aromen verdichten sich, die Komplexität wächst. Nur wenige Kilogramm dieser Ernte entstehen pro Jahr – jedes Lot ein Unikat, fast schon ein handgefertigtes Kunstwerk.

Blatt & Verarbeitung

Das FTGFOP1-Gütezeichen steht für Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, Grade 1 – die höchste Klassifizierung, vergeben nur für sorgfältig handgepflückte Tees mit einem hohen Anteil zarter Blattspitzen. Die semi-fermentierte Verarbeitung nach Oolong-Tradition verleiht diesem Tee seine besondere Charakteristik: zwischen Grüntee-Frische und Schwarztee-Tiefe, irgendwo in der Mitte – und genau deshalb so aussergewöhnlich.

Geschmack

Die Tasse zeigt sich in einem hellen, klaren Goldgelb. Am Gaumen entfalten sich sanft nussige, leicht geröstete Noten mit floralen Akzenten, einem Hauch Schokolade und einem langen, warmen Abgang. Kein Tee für Eile – einer für den Moment, in dem man wirklich ankommen will. Mehrere Aufgüsse sind möglich – und jeder erzählt eine andere Seite dieser kleinen Rarität.

Zubereitung

1 gehäufter Teelöffel (ca. 3 g) pro Tasse mit 80°C heissem Wasser übergiessen und 3–4 Minuten ziehen lassen. Pur geniessen – ohne Milch, ohne Zucker. Dieser Oolong braucht keine Begleitung.

Der Himalaya hat Jahrtausende gebraucht, diesen Boden zu formen. Gönn dir wenigstens drei Minuten.