Die Teroldego Rebe ist eine in der Region Trentino heimische Rebsorte, die in der Piana Rotaliana beste Voraussetzungen gefunden hat. Im Gegensatz zu anderen Rebsorten zieht sie die Ebene vor. Maischen mit Entfernung der Stiele und Kerne. Mazeration mit regelmäßigem Umpumpen und Gärung bei konstanten 25 Grad für 12 bis 13 Tage. 24 Monate lange Reife, davon 12 in Eichenfässern mit anschließender Verfeinerung in der Flasche. Farbe: Tiefes Rubinrot Bukett: Ausdrucksstarke Noten von Himbeere und Blaubeere.

Food Pairing (Speiseempfehlung): zu Hartkäse, gebratenem und geschmortem Rind.