Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Kabinett feinherb AP 3 Palm 2024 - elektrisierendes Kabinett-Vergnügen in feinherb!

Die Basis für diesen Wein bildeten kerngesunde, vollreife Riesling-Trauben aus dem Niedermenniger Herrenberg – einer im Konzer Tälchen gelegenen Lage, die bis heute unterschätzt wird. Der Boden ist geprägt von eisenhaltigem Grauschiefer, Quarzanteilen und gelegentlichen Einschlüssen von Diabas. Nach der sorgfältigen Handlese wurden die Trauben noch am selben Tag gekeltert. Der Most durfte über Nacht im Edelstahltank sedimentieren, bevor am folgenden Morgen der klare Anteil vom Trub getrennt und zur spontanen Gärung in ein traditionelles Mosel-Fuderfass geleitet wurde.

Im Glas steht ein glockenklarer, ungemein feinfruchtiger Riesling mit kühler, fast ätherischer Anmutung. Die Nase ist intensiv duftig und tiefgründig – mit herber Zitrusfrucht, einem Hauch Zitrusschale, etwas Aprikose sowie kräutrig-floralen Noten, die an Minze, Anis und Veilchen erinnern. Am Gaumen kompakt und straff gebaut, zugleich aber saftig und lebendig. Die elektrisierende Säure verleiht ihm Spannung, das Spiel mit der feinen Restsüße wirkt regelrecht prickelnd – ein Battery-Säure-Kick im besten Sinne. Kräuter, florale Akzente und ein feines mineralisches Fundament begleiten in einen langen, animierenden Nachhall. Ein präziser, feinherber Kabinett mit Charakter, Klarheit und enormem Trinkfluss.

Mosel Fine Wines über Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Kabinett feinherb AP 3 Palm 2024:

"The 2024er Niedermenniger Herrenberg Riesling Kabinett Feinherb Palm (the reference to this internal cask name is provided in small print on the label after the AP number) comes from different small parcels on the western side of the vineyard and was fermented down to off-dry levels of residual sugar. It offers a fresh and attractive nose of yellow peach, greengage, lavender, spearmint, cinnamon, and apple. The wine is superbly balanced and playful on the light, juicy palate. It leaves a fresh, animating dryish finish. This is a superb, just off-dry tasting Riesling. 2030-2044" 92P