Die SLYRS Walhalla of Whisky – Spitalkeller – Winter Edition 2025 ist eine exklusive Sonderabfüllung, die bayerische Whiskykunst mit außergewöhnlicher Fassreifung und einem einzigartigen Abfüllort verbindet. Diese Edition wurde speziell für die Walhalla of Whisky kreiert und im historischen Spitalkeller in Regensburg von Hand abgefüllt – jenem Gebäude, in dem sich das weltweit größte Whiskymuseum befindet.

Der Whisky stammt aus der renommierten SLYRS Destillerie und reifte in einer spannenden Kombination aus Amontillado-Sherryfässern und Portweinfässern. Abgefüllt mit kräftigen 50,0 % vol., ungefiltert und ohne Kompromisse, präsentiert sich diese Winter Edition vielschichtig, tief und perfekt auf die kalte Jahreszeit abgestimmt.

Die Reifung in Amontillado-Sherryfässern bringt trockene Nussigkeit, feine Würze und elegante Sherrynoten in den Whisky, während die Portweinfässer für fruchtige Tiefe, weiche Süße und dunkle Beerenaromen sorgen. Zusammen ergibt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus Wärme, Würze und Fruchtigkeit, das den Charakter dieser Winter Edition prägt.

Die erhöhte Abfüllstärke von 50,0 % vol. verleiht Struktur, Intensität und Länge, ohne die Balance zu verlieren – typisch SLYRS, aber mit klarer Handschrift dieser exklusiven Sonderedition.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: Tiefer Bernstein mit kupfernen Reflexen.

Aroma: Warme Noten von Trockenfrüchten, Rosinen und roten Beeren treffen auf nussige Sherryaromen. Dazu gesellen sich Karamell, Vanille, dunkler Honig und eine feine, weihnachtliche Würze.

Geschmack: Vollmundig und weich zugleich. Süße Portweinnoten verbinden sich mit Trockenfrüchten, Nüssen und Toffee. Die Amontillado-Fässer steuern trockene Eleganz, feine Eichenwürze und Tiefe bei. Kraftvoll, rund und sehr ausgewogen.

Nachklang: Lang, wärmend und harmonisch mit anhaltenden Frucht-, Sherry- und Karamellnoten sowie einer eleganten, leicht trockenen Würze.

FAKTEN

Alter: NAS

Auflage: 100 Flaschen

Abfüllserie: Winter Edition 2025

Fasstyp: Amontillado & Portweinfässer

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l 

Alkoholgehalt: 50,0 %

Land: Deutschland

Produktart: Single Malt

Inverkehrsbringer /Anschrift: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG, Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee, Deutschland

Hersteller: Slyrs / Walhalla of Whisky

Gewicht: 1,8 kg

DIE DESTILLERIE

Slyrs ist eine bekannte Destillerie in Bayern, die sich auf die Herstellung hochwertiger Whiskys spezialisiert hat. Die Destillerie befindet sich im Herzen der bayerischen Alpen und nutzt das reinste Quellwasser sowie beste regionale Rohstoffe für die Herstellung ihrer Produkte.

Seit ihrer Gründung im Jahr 1999 hat sich Slyrs durch ihre sorgfältige Handwerkskunst und ihr Engagement für Qualität einen Namen gemacht. Die Destillerie bietet eine breite Palette an Whiskys an, die von klassisch bis innovativ reichen und eine Vielzahl an Geschmacksaromen hervorbringen.

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