Kühling-Gillots VDP.GUTSWEINE sind eine akribische Auslese von Trauben, die in den Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind. Fünf verschiedene Weindörfer und fünf verschiedene Bodenarten haben sie zu dem lateinischen Begriff QVINTERRA® inspiriert. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein "sur lie", also auf der Hefe, gelassen.  
In diesen Weinen steckt genauso viel Handwerk und Herzblut wie in den Weinen der Ersten und Großen Lage. Allein die Herkunft ist das Unterscheidungsmerkmal.

Ein saftiger frischer Riesling, wie ihn nur die Rheinterrasse hervorbringt: In der Nase gleich sehr ausdrucksstark eine Aromatik von reifem Pfirsich und Ananas, unterlegt von feiner Schieferwürze und Kräuteraromatik. Am Gaumen gesellt sich eine sehr feine, balancierte Säure hinzu und sorgt für die nötige Frische und Struktur, ohne dabei den Trinkfluss aus den Augen zu verlieren. Ein Anteil aus den Oppenheimer Lagen verleiht dem Wein dabei immer einen gewissen Schmelz.