Dieser chinesische Bio Grüntee basiert auf einer einfachen Zhu Cha und ist im Westen als Gunpowder bekannt.

Der Grundtee stammt von der Gu Fang Farm des Da Zhang Shan Biotee-Projekts in der Provinz Jiangxi. Auf einer Fläche von 150 Hektar produziert Herr Zhang hier neben verschiedenen Spezialitäten vor allem Bio Gunpowder.

Das Da Zhang Shan Biotee-Projekt ist der größte Zusammenschluss ökologisch bewirtschafteter Teeplantagen in China und war das erste Fairtrade-Projekt im Land. Seit über 20 Jahren werden hier hochwertige Bio-Tees hergestellt und in nahezu alle westlichen Länder exportiert. Die einst rückständige Region hat sich dank der Fairtrade-Sonderzahlungen zu einem prosperierenden Gebiet entwickelt.

Da Zhang Shan Biotee genießt eine hohe Reputation in China und werden entsprechend geschätzt.