Die Weine sind stets voller Eleganz, Salzigkeit, Frucht und Dichte. Durch die hohe Mineralität zeigt sich dies alles in einer feinen Unaufdringlichkeit. Sie haben eine abgeschliffene Fruchtsäure und sind stets seidig und rund. Natürlich bereiten sie schon mit ihren jugendlichen Aromen grosse Freude doch ihre wahre Qualität offenbaren die Weine erst nach einigen Jahren Flaschenlager.

Food Pairing (Speiseempfehlung): zu pochierten Jakobsmuscheln mit Kürbismousse, gegrillter Seezunge, Steinbutt mit cremigem Risotto, würzigen Gerichten mit Kalbsfleisch, feinem Geflügel oder zu reifem Rohmilchkäse.