Eureka Specialita SMART 16CR Kaffeemühle

Nie wieder falsche Mahlgradeinstellung mit der Burrs Distance Detection Technologie

Schon auf den ersten Blick unterscheidet sich die SMART Mignon von seinen erfolgreichen Vorgängern deutlich. Mit seinem Farb Touch-Display überzeugt die smarte Kaffeemühle durch eine durchdachte Bauweise mit kompakten Abmessungen und einem festen Stand. Mit der kantigen Form hat der Hersteller Eureka einen echten Eyecatcher mit einer ansprechenden Optik für den ambitionierten Barista geschaffen.

Die brandneue SMART-Burrs Distance Detection Technologie soll den Benutzer dabei zu unterstützen, den Mahlgrad präzise an die optimalen Parameter jedes Brührezepts anzupassen – und so Genauigkeit, Konsistenz und herausragende Tassenqualität zu gewährleisten. Das Mahlwerks-Abstandserkennungssystem mit seiner digitalen Echtzeitanzeige, ermöglicht eine präzise Visualisierung des Abstands zwischen den Mahlscheiben. Diese Funktion erlaubt es den Benutzer:innen, den tatsächlichen Nullpunkt genau zu bestimmen und das optimale Mahlgrad-Setting sowie das Brührezept feinabzustimmen.

Technologische Highlights der Specialita SMART

• Silent Technologie
• Farb Touch Display für die individuelle Programmierung von zwei Dosierungen + Manueller Dauerbetrieb
• SMART Technology Burrs Distance Detection System
• ACE System gegen Verklumpung
• High-Speed werkzeuglose Wartung
• Robuste Metallgabel

Technische Eigenschaften der Eureka Mignon

Die Espressomühle ist solide verarbeitet. Der große Durchmesser der Mahlscheibe und die niedrige Umdrehungszahl des Motors sorgen für geringe Mahltemperaturen und verhindern das Austreten von aromagebenden Kaffeeölen. Die Einstellung des richtigen Mahlgrades erfolgt feinfühlig und bequem über ein Stellrad (oben links). Dabei kann die patentierte 4-Punkt-Aufhängung des Mahlwerks ihre Stärken voll ausspielen.

Timer kann mechanisch oder über das Digitale Touch-Display geregelt werden. Nachdem der Timer eingestellt wurde, gibt die Mühle auf Knopfdruck immer die gleiche Kaffeemenge aus. Sie können das stufenlose 55mm Mahlwerk aus Stahl auch auf manuellen Betrieb umschalten. Über den Touch screen kann die individuelle Programmierung von zwei Dosierungen + Manueller Dauerbetrieb vorgenommen werden, dann erfolgt die Ausgabe in einer im gleichbleibenden Ausgabemenge und Qualität.

Der perfekte Mahlgrad - SMART-Burrs Distance Detection Technologie

Fragt man erfahrene Baristas nach der perfekten Espressozubereitung kommt neben der Qualität der Kaffeebohnen sofort der Mahlgrad des Ausgangsmaterials. Je homogener das Kaffeemehl gemahlen ist, desto gleichmäßiger wird das Mehl in der Kaffeemaschine mit Druck vom heißen Wasser umströmt und kann die gewünschten Aromen herauslösen. Der Bildschirm Easy Setting erleichtert die Einstellung des Mahlgrads. Dieser Modus zeigt den Punkt der aktuellen Korngröße und das Rad für die Korngröße je nach gewünschter Ausgabeart. Die Eureka Specialita SMART Kaffeemühle unterstützt den Barista durch seine Mahlscheiben Abstandskontrolle, bei seinem nächsten Schritt zum perfekten Genuss.

Nice to Know

Bei Scheibenmahlwerken werden die Bohnen zwischen zwei aufeinander liegenden Mahlscheiben in konkaver Form gemahlen. Eine der beiden Scheiben wird durch einen Motor angetrieben und die andere Scheibe steht fest. Der Abstand zwischen den zwei Scheiben ist in der Innenseite etwas größer als an der Außenseite. Die Bohne gelangt von der Innenseite zwischen die Scheiben, wird hier aufgebrochen und dann durch die Zentrifugalkraft weiter nach außen hin transportiert. Da die Mahlscheiben außen enger zusammenliegen wird die Bohne immer feiner gemahlen. Zur Verstellung des Mahlgrades wird der Abstand zwischen den Scheiben verändert.

Fazit für wen ist die Mignon Specialita SMART Grinder Kaffeemühle geeignet

Die Eureka Specialita 16CR ist eine SMARTE Einstiegsmühle für den anspruchsvollen Espressogeniesser daheim ausgelegt. Sie beeindruckt durch ihr leises Betriebsgeräusch. Entgegen vergleichbare Espressomühlen aus dem Hause Eureka verfügt Sie über eine 55mm Mahlscheibe, was sich bei der Mahlgeschwindigkeit und der Wärmeentwicklung positiv bemerkbar macht. Mit seinem Digital Easy Setting – zur klaren Visualisierung des gesamten Mahlbereichs (Türkisch, Espresso, Mokka, Filterkaffee, French Press) unterstützt das System Anwender, die sich bei der sonst komplexen Einstellung schwer tun.

Technische Daten

• Bohnenbehälter: 300 Gramm
• Mahlscheiben, Stahl 55 mm
• Pulverausgabe 1,8 - 3,5 Gramm/Sekunde
• U/min.: 1350
• Leistungsaufnahme: 310 W
• Gewicht: 6,5 KG
• Maße: 12 x 19 x 35 cm (b x t x h)