SENSORIK:

In der Nase harmonieren Trester und Holz sehr schön miteinander. Eine feine Würze und ein Hauch Vanille untermalen das Ganze.

Am Gaumen ist eine elegante Vielschichtigkeit zu Schmecken. Trester, Vanille, Eichenholz, und eine zarte Nussigkeit treten zum Vorschein. Der Abgang ist mild und harmonisch.

HERSTELLUNG:

Trester sind die Traubenhüllen und Kerne welche beim Trauben auspressen übrigbleiben. Wichtig für das Herstellen eines Edelbrandes ist, dass der Trester frisch verarbeitet wird. Für ein Produkt von hoher Qualität, sollte die Trestermaische bei niedriger Temperatur, langsam vergärt werden. Nach der Destillation folgt die Reifung im Eichenholz.

ALKOHOLGEHALT:                 40 % vol.

FLASCHENGRÖSSE:                0,35 L

GENIESSER TIPP:

• Feldsalat mit geräucherter Entenbrust
• Schweinefilet mit Trester - Pfeffer - Kruste
• Vanille Parfait mit karamellisierten Nüssen

SERVIERTEMPERATUR:          17 bis 18 °C