Japanische Küche von Dashi-Brühe bis Yuzu-Frucht (Monatskalender, 14 Seiten)

Die japanische Küche gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe und gilt als die gesündeste Küche der Welt. Dabei ist sie leichter zuzubereiten als man hierzulande denkt. Viele Produkte bekommt man in bekannten Asia-Läden und ganz spezielle Produkte liefern mittlerweile diverse Internetportale. Unverkennbares Merkmal vieler Gerichte ist das sogenannte Umami - die fünfte Geschmacksrichtung, die man mit herzhaft umschreiben kann.
Lassen Sie sich von den Bildern in Ihrer eigenen Küche inspirieren. Japanisch kochen ist kein Hexenwerk.

Hochwertiger Kalender mit 12 wunderschönen Bildern. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen. Daher vermeiden wir Überproduktion und somit deutliche Abfallmengen, da wir bedarfsgerecht in Einzelfertigung in Europa produzieren. Wir halten unsere Transportwege kurz und sorgen für eine klimabewusste Logistik.

14 Seiten bestehend aus 1 Cover | 12 Monatsseiten | 1 Indexseite

Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Abbildungen:
Januar: Klassische Udon-Nudelsuppe, die immer in Dashi-Brühe gekocht wird.
Februar: Typische Pilze, die in der Küche verwendet werden: Shiitake, Eringi, Enoki und Shimeji.
März: Soba Nudeln (aus Buchweizenmehl!) sind neben Ramen und Udon Nudeln sehr beliebt.
April: Verschiedene Pilze, Pak Choi und Frühlings-zwiebeln gehören in jede Nudelsuppe.
Mai: Chinakohl ganz fein raspeln, etwas Yuzu-Dressing und eine Portion Reis: das reicht.
Juni: Einzigartige Marmorierung und sündhaft teuer: Wagyu-Steak vom Tajima-Rind.
Juli: In Japan wie in allen asiatischen Ländern wird mit Essstäbchen gegessen.
August: Lachs-Tataki: Hierbei wird der Fisch nur kurz, aber kräftig angebraten.
September: Der Saft der Yuzu-Frucht ist komplexer und hat drei Mal mehr Vitamin C als die Zitrone.
Oktober: Schnell zubereitet: Garnelenschwänze in Ei und Panko-Mehl gewälzt und kurz frittiert.
November: Ein Block Seidentofu, hergestellt aus Sojabohnenmilch. Gehört in jede Misosuppe.
Dezember: Shimeji-Pilze, auch Buchenpilze genannt, sollten nur blanchiert werden..

• QUALITÄT - Hochwertiger Fotokalender mit 12 wunderschönen Motiven auf lichtbeständigem Bilderdruckpapier, robuste Spiralbindung mit Aufhängebügel (A5 mit Tischaufsteller).
• NACHHALTIG - deutliche Abfallreduzierung durch bedarfsgerechte Einzelstückfertigung, Produktion in Europa und klimabewusste Logistik.
• PERFEKTES GESCHENK – Kalender für Freunde und Familie, für Erwachsene, zu Weihnachten, Geburtstag oder zwischendurch.
• Japanische Küche von Dashi-Brühe bis Yuzu-Frucht von Autor(in): Kalle Klinsky