ロセリの新作、三徳包丁（超高炭素鋼） は、日本の料理文化からインスピレーションを得て生まれました。料理にこだわりを持つ方にとって、精密さを追求できる一本です。

細身の刃は、食材を薄く繊細にカットするのに最適で、ダイスカットにも対応。ロセリの Allroundナイフ（超高炭素鋼） のやや大きめな代替モデルとしてもおすすめです。その切れ味は、紙のように薄いスライスを可能にしますが、非常に鋭いエッジのため、骨など硬い素材のカットには適していません。

ブレードにはロセリ独自の 超高炭素鋼 を使用。優れた鋭さと刃持ちを実現します。ハンドルは亜麻仁油で処理された染色カーリーバーチ製で、濡れた手でも滑りにくく、快適に使用できます。

フィンランド産の植物タンニンなめし革を使用した、専用デザインの 手作りレザーシース が付属。調理の合間の保管や持ち運び、またはロセリの 無料研ぎ直しサービス をご利用いただく際にも、実用性と美しさを兼ね備えた収納方法です。

三徳包丁（超高炭素鋼） は、Allroundナイフ（超高炭素鋼） や Gyutoシェフナイフ（超高炭素鋼） と完璧に組み合わせることができ、キッチンでのあらゆる切断作業に対応する理想的なトリオを形成します。

ロセリの 超高炭素鋼 は、驚異的な切れ味と優れた刃持ちを実現します。非常に硬い鋼材のため、骨や極めて硬い素材への使用は避け、丁寧にお取り扱いください。