Der Macallan 12 Jahre - Sherry Cask ist ein ikonischer Single Malt Whisky, der in der renommierten Macallan-Brennerei in der schottischen Region Speyside hergestellt wird. Bekannt für seine exzellente Qualität und die akribische Handwerkskunst, verkörpert dieser Whisky das Herzstück der Macallan-Philosophie und ist ein hervorragendes Beispiel für die Finesse, die in der Reifung in Sherryfässern liegt. Der Macallan 12 Jahre Sherry Cask reift, wie der Name schon sagt, ausschließlich in handverlesenen Oloroso-Sherryfässern aus Jerez, Spanien. Diese Fässer, die aus europäischer und amerikanischer Eiche gefertigt sind, verleihen dem Whisky seine tiefe, komplexe Geschmacksstruktur. Während der zwölfjährigen Reifung nimmt der Whisky die reichen Aromen und die tiefgoldene Farbe auf, die typisch für Macallan-Whiskys sind. Die erste Begegnung mit diesem Whisky bietet eine reichhaltige und aromatische Nase. Dominierend sind intensive Noten von Trockenfrüchten wie Rosinen, Sultaninen und Feigen, die von einer tiefen Sherrysüße untermalt werden. Gewürze wie Zimt und Muskatnuss, zusammen mit einem Hauch von Vanille und einem subtilen Eichenton, verleihen dem Duft eine bemerkenswerte Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Macallan 12 Jahre - Sherry Cask als vollmundig und seidig. Die Sherryeinflüsse kommen deutlich zur Geltung, mit einer opulenten Süße, die an dunkle Früchte, Karamell und geröstete Nüsse erinnert. Begleitet wird dies von Noten von Schokolade, Zitrusfrüchten und einem feinen Hauch von Gewürzen, der dem Whisky Tiefe und Balance verleiht. Die Eiche trägt zur Struktur bei, ohne den delikaten Charakter zu überdecken. Der Abgang ist lang, wärmend und luxuriös. Die süßen und fruchtigen Noten verweilen, begleitet von einer angenehmen Würze und einer anhaltenden Eichenpräsenz. Ein Hauch von Orange und Schokolade bleibt auf der Zunge, was dem Abgang eine elegante und befriedigende Länge verleiht.

TASTING NOTES

Aroma: Sherry, Honig, blumige Noten.

Geschmack: Weich, süß und voll mit viel Sherry.

Nachklang: Reich und lang.

Herstellernotes

FAKTEN

Alter: 12 Jahre

Auflage: unbekannt

Abgefüllt: 2023

Fasstyp: Sherry Seasoned Oak Casks From Jerez

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 40,0 %

Region: Speyside

Land: Speyside

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr

Hersteller: Macallan

Gewicht: 1,5 kg