Biodynamischer Riesling‑Kabinett aus der VDP.Grossen Lage Oestricher Lenchen von tiefgründigen Löss‑ und Lösslehm‑Böden über Kalkstein sowie schwerem tertiären, eisenhaltigen Tonmergel und Quarzit. Die Weinberge liegen auf 110 bis 135 Metern Höhe, mit West- bis Südwest-Ausrichtung und einer Neigung von 5 bis 15 Prozent. Das Weingut Peter Jakob Kühn arbeitet mit konsequenter Handarbeit, Spontangärung und minimaler Intervention; das Lenchen Kabinett 2024 bleibt mit rund 9 Vol.-% Alkohol leichtfüßig und balanciert.

Farbe:

Helles Blaßgelb mit grünen Reflexen.

Nase:

In der Nase ist das 2024 Lenchen Kabinett von Peter Jakob Kühn tradezu zaghaft, wenn es darum geht am Aromenrad zu drehen. Zart zitrisch erinnert die Nase subtil an einen blühenden Zitrus-Hain, weißen Pfirsich sowie nassen Flusskiesel und dezente Küchenkräuter wie Zitronenmelisse und Borretsch.

Mund:

Am Gaumen mit immenser Spannung zwischen dem vibrierenden, fast elektrischen Säurenerv und der flirrend feinen Fruchtsüße, die ihm seine tänzerische Leichtigkeit verleiht. Die Textur erinnert an kühlen Flusskiesel, dürfte aber vom Schwefel herrühren, was in Falle eines Kabinetts nicht ehrenrührig ist. Sehnig straff mit fast leptosomer Statur hat das Lenchen einen rasanten Trinkfluss und ein langes Leben vor sich, wenn man denn solange die Finger davon lassen kann.

Frische Himbeeren mit Schlagsahne

Gebratene Tintenfische mit Lauch und Ingwer

Herstellerangaben

Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany