Im Weinkeller setzt sich diese Sorgfalt fort mit einer Maischestandzeit von circa zehn Tagen und der Fermentation in Edelstahltanks. Der Gerbino Rosso zeigt sich im Glas in einem dunklen Rubinrot. Der Nase bietet er eine große Frische und Eleganz. Im Mund entwickeln sich Noten von Waldbeeren, Pflaumen, süßen Gewürzen und von weißem Pfeffer. Jeder Schluck besticht durch Frische und dem Zusammenspiel der Elemente, das durch eine perfekt integrierte mineralische Würze gehalten wird. Ein ausgezeichneter Alltagswein.
Farbe Rubinrot.
Duft Nach Waldfrüchten, Pflaumen, der mediterranen Macchia, mit mineralischen Anklängen.
Geschmack Mineralisch und fruchtig, samtig, mit schöner Struktur.

Gegrilltes oder gebratenes Schweinefleisch, Wurst & gebratenes Gemüse. Gerbino Rosso passt auch zu einem einfachen Nudelgericht.