Beschreibung

Der Johannisberg Soleil d'Or ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Wallis, der aus der Sylvaner-Traube gewonnen wird. Im Glas präsentiert er sich in einem grünlich-gelben Farbton. Das Bouquet ist geprägt von floralen und fruchtigen Aromen, die an gelbe Früchte erinnern, begleitet von blumigen Noten und würzigen Akzenten wie Kamille und Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und reichhaltig, dabei jedoch geschmeidig und subtil, mit einer harmonischen Struktur und einer angenehmen Frische im Abgang.

Traubensorten

Johannisberg

Ausbau

Die Trauben gedeihen auf trockenen, sandigen Böden im Wallis, die ideale Bedingungen für diese Rebsorte bieten. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben schonend gepresst und der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die fruchtigen und floralen Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Typizität des Weins erhalten bleiben.

Herkunft

AOC Valais / Schweiz

Jahrgang

2024

Alkoholgehalt

13.5%

Lagerfähigkeit

mind. 5 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Fondue, Apéritif, Spargelgerichte, Süsswasserfisch, Terrinen, Sauerkraut, Kalb, Schwein oder Geflügel in Weissweinsauce, Weichkäse

Tasting Notiz

In der Nase dominieren Aromen von gelben Früchten, gepaart mit blumigen Noten und würzigen Akzenten wie Kamille und Haselnuss. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und reichhaltig, dabei jedoch geschmeidig und subtil, mit einer harmonischen Struktur und einer angenehmen Frische im Abgang.