• Beschreibung
• Die Macher

Stell dir vor du tröpfelst etwas Öl auf deine frisch geschnittenen Tomaten und es durftet herrlich intensiv nach frischem Basilikum. Die fruchtigen Noten des milden Olivenöls harmonieren perfekt mit dem typischen Basilikum-Aroma und du möchtest am liebsten direkt eine halbe Ciabatta in deinen Teller tunken. Genau das bekommst du mit dem Basilikum-Olivenöl der Familie Zervaki aus Kreta! Sie geben frische Basilikumblätter zusammen mit Oliven in die Olivenölmühle und erhalten so eine gemischte Extraktion. Frisch, natürlich, intensiv. Unvergleichlich!

• Ohne künstliche Zusatz- oder Aromastoffe
• Frische Basilikumblätter und selektierte Oliven 
• Ausschließlich Jahrgangsernten kaltgepresst unter 24 °C 
• Aus dem Dorf Zakros im Osten Kretas, Griechenland - berühmt für besonders fruchtige Olivenöle 
  

Die Familie Zervaki produziert seit ca. 1890 Olivenöl im kleinen Dorf Zakros im Osten Kretas. Das Dorf war aufgrund seiner sehr guten geografischen Lage und seinem idealen Bioklima immer ein besonderer Ort für den Olivenanbau. Schon die antiken Minoer bauten vor 4000 Jahren einen Palast und kultivierten Olivenbäume in Zakros. Das Olivenöl aus dieser Ecke Kretas ist enorm fruchtig und mild. So sehr, dass die italienische Olivenölindustrie ab den 1970er Jahren tanklasterweise das gute Olivenöl aus Zakros aufkaufte und den eigenen italienischen Olivenölen zumischte, um sie fruchtiger und säureärmer werden zu lassen.

• 
  Anfang der 1970er musste ein Teil der Familie Kreta verlassen, um sich aufgrund der schwerwiegenden politischen Lage und der herrschenden Militärdiktatur ein neues Leben in Deutschland aufzubauen. Das Olivenöl aus Zakros war jedoch immer ein fester Teil im Leben der Familie in Deutschland: Jeder Sommer- und Winterurlaub wurde in Zakros verbracht. Bei der Olivenernte haben alle mitgeholfen und jedes Mal wurde kanisterweise Olivenöl nach Deutschland gebracht. Für den Haushalt, für Freunde und Kollegen.
  
  Seit den 1990er Jahren führt der in Deutschland lebende Alexandros Rizopoulos (Enkelsohn von Michalis Zervaki) das Familienunternehmen fort und verleiht seither dem Olivenöl aus Zakros die Bekanntheit, die ihm gebührt.