Ein Wein mit Finesse und Tiefe von der kalifornischen Küste

Dieser lebendige Pinot Noir entfaltet sich im Glas mit intensiven Aromen von Kirsche und Himbeere, gefolgt von eleganten Noten von Assam-Tee, Zimt und Sternanis. Im Mund entfaltet sich ein reichhaltiges Fruchtprofil, ausgewogen mit erdigen Tönen und einem mineralischen Abgang mit Anklängen von Schiefer und Kieselsteinen. Eine feine Tanninstruktur und die anhaltende Teenote verleihen diesem Wein sowohl charaktervoll als auch überraschend raffiniert.

Trauben : 100 % Pinot Noir

Gebiet : Sonoma Coast, Kalifornien

Jahr : 2022

Alkohol : 14,3 %

Säuregehalt : 5,93 g/l

Restzucker : 1,34 g/L

pH : 3,72

Produktion : Nur 200 Kartons

Verkostungsnotizen : Kirsche, Himbeere, Assam-Tee, Zimt, Sternanis, Schiefer und Erde

Weinbereitung : Vergoren und gereift mit dem Schwerpunkt auf der Hervorhebung von Frucht und Terroir

Serviertemperatur : 14-16°C

Speisenempfehlung : Perfekt zu Ente mit Kirschsauce, Pilzrisotto oder gegrilltem Gemüse