Der erste Eindruck in der Nase zeigt eine rauchige dunkle Schieferaromatik. Geschwenkt kommen fruchtige Aromen dazu. Grüner Apfel, gelber Pfirsich und Ananas. Etherische und kräuterwürzige Nuancen geben ihm das typische Herrenberg Aroma. Am Gaumen zeigt er eine saftige gelbe Zitrusfrucht wie Mango, Maracuja und Nektarine. Diese Fruchtigkeit ist balanciert durch einen eher zitrischen Abgang, der an reife Saftzitrone erinnert. Trotz seiner expressiven Fruchtaromatik ist der Wein glasklar und brillant mit einer kräuterigen floralen Leichtigkeit und animierender Salzigkeit.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ceviche mit Milch, Mango und Avocado oder fruchtige Desserts wie Sorbet von Johannisbeeren.