Nr 27 ist Hablas sortenreiner Cabernet Franc — eine Rebsorte, die in der Extremadura erstaunlich gut gedeiht und dem Wein eine florale Eleganz verleiht, die man von den kraftvollen Habla-Weinen nicht erwartet. Mit sieben Jahren Reife zeigt sich der Wein harmonisch und einladend.

Tiefes Rubinrot. Aromen von Cassis, Himbeere, Veilchen, Paprika und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen mittelkräftig und elegant, mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure. Der Cabernet Franc bringt seine typische florale Finesse und eine kräuterwürzige Frische mit. Langer Abgang. Von allen Habla-Nummern vielleicht der eleganteste — zu Ente, Kalb oder einem feinen Pilzrisotto.