Uvas	Macabeo y Chardonnay
	Región	Somontano, España.
	Barrica	Sin barrica.
	Guarda	1 a 2 años
	Temperatura de Servicio:	6 a 8 °C

ELABORACIÓN:

Comenzamos la vendimia de la Chardonnay el 16 de agosto, mientras que la del Macabeo tuvo lugar la semana del 11 de septiembre. Las elaboraciones se realizaron por separado, pero con un proceso común. Primero estrujamos ligeramente las uvas, las refrigeramos, maceramos los mostos con sus propios hollejos y escurrimos por gravedad los preciados mostos flor, que pasaron a fermentar por separado durante siete días a una temperatura siempre inferior a 16ºC. En el mes de octubre realizamos el coupage y estabilizamos el vino resultante mediante refrigeración. Finalmente, el vino comenzó a embotellarse el 30 de octubre.

Vista

Se muestra brillante, luminoso y atractivo.

Nariz

Nos ofrece una amplia amalgama de complejos aromas: frutales, florales  y herbáceos.

Boca

Con un ataque suave, y un paso de boca limpio y elegante, es un vino equilibrado, coherente, fácil de beber y especialmente sabroso.

Maridaje

Sólo o acompañado de aperitivos, ensaladas, mariscos, pescados y platos ligeros.