INGREDIENTES: Caña de lomo natural de cerdo 100% orgánica de libre pastoreo, libre de hormonas y antibióticos. 

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¿como se cocina la caña de cerdo orgánica?

Puedes preparar la caña de cerdo de varias maneras:

• Horneado Lento: Este método es ideal para piezas grandes. Sella la carne primero para dorar la superficie, luego hornéala a una temperatura media-baja (aprox. 160-180°C o 325-350°F) durante un tiempo prolongado, aproximadamente 40min por cada kilogramo, o hasta que la temperatura interna alcance los 70°C. Cubrir la carne con papel de aluminio durante parte de la cocción ayuda a retener los jugos.
• Guiso o en Salsa: Corta la caña en medallones o déjala entera y cocínala a fuego lento en una salsa (como  de tamarindo, de mostaza, agridulce u otra de tu elección). Este método garantiza que la carne absorba los sabores y quede muy tierna.
• Parrilla o Sartén: Este método funciona mejor para medallones o filetes más finos. Se cocinan rápidamente a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado. Es fundamental no cocinarla demasiado para que no se seque.1
  

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