Notas de Cata:

Vista: Limpio y brillante, de color rojo ciruela, bordes ligeramente teja y destellos violáceos.
Nariz: Aromas frutales de cereza negra, ciruelas y un poco de higo, ligeros tostados y ahumados, además de ciertas sensaciones especiadas de clavo, pimienta, recuerdos de cuero y piel, asi como sutil aroma a mejorana y algunas notas de frescura.
Boca: Vino que confirma frutalidad, especias, taninos alegres y potentes, de retrogusto intenso a zarzamora y hierbas de olor.

Maridaje: Hongos portobello al grill, pimientos asados, cordero con salsa de vino tinto, taquitos de bistec o arrachera, quesos maduros, tinga de res, pierna de cerdo en adobo y filete de res con salsa de chile pasilla.

Temperatura de Servicio: 16-18°C