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Brunello di Montalcino Donatella Cinelli ColombiniUvas Sangiovese o Montalcino. Regin Brunello di Montalcino, Italia. Barrica 12 meses. Guarda Consumir de inmediato o en 5 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 18 C. Bodega sin igual con toque femenino en todas las reas, la vendimia se realiza manual cuidando la seleccin de los racimos y el transporte de la uva es en cajas de 20kgs. La fermentacin alcohlica se realiza en tanques de acero por 15 das en contacto con los hollejos, para una mejor
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Uvas |
Sangiovese o Montalcino. |
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Región | Brunello di Montalcino, Italia. |
 |
Barrica | 12 meses. |
 |
Guarda | Consumir de inmediato o en 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Bodega sin igual con toque femenino en todas las áreas, la vendimia se realiza manual cuidando la selección de los racimos y el transporte de la uva es en cajas de 20kgs. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero por 15 días en contacto con los hollejos, para una mejor extracción de color, en los tanques se realiza la fermentación malolactica y posteriormente pasa a su crianza en barricas de roble esloveno.
Ideal para su consumo inmediato, si decide su guarda se conservara por un periodo de 5 años en las condiciones de cava tradicionales conservando la botella en posición horizontal en un lugar oscuro, fresco, carente de olores, ruidos y vibraciones a temperatura fresca.
Vista
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De colores rojo intenso con ribete ruby, limpio y brillante. |
Nariz
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Aromas intensos que recuerdan a frutos rojos y negros maduros como fresa, cereza, blueberry y lo acompañan notas elegantes especiadas como cardamomo y clavo de olor. |
Boca
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Fineza y elegancia se perciben en boca bien balanceado y de gran potencia lo cual nos da un final largo y amable, su retrogusto evoca los frutos rojos y negros maduros con toques especiados. |
Maridaje
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Ideal para estofados como el Ossobuco, carnes a la parrilla, quesos maduros y charcutería. |
Brunello di Montalcino Donatella Cinelli Colombini
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