PRECAUCION: Todas las partes del acero al carbono se calientan muchísimo. Utilice siempre guantes para alta temperatura al manipularlo. Nunca precalentar el wok vacío ya que se puede dañar su cocina o el mismo sartén.

DESPUES DE USARLO: Lavarlo a mano con agua caliente sin jabón ni detergente. Secarlo inmediatamente con una toalla. Luego, aplicar una pequeña capa de aceite vegetal con una servilleta por toda la superficie interior para prevenir la oxidación. Finalmente guardar en un lugar seco. Nunca introducir a la lavadora de platos.

CURADO DEL ACERO AL CARBONO: El curado del acero al carbono es un proceso en el cual se calienta el wok con una capa de aceite vegetal o grasa animal. La capa generada sobre la superficie del acero al carbono lo protege de la oxidación y también le otorga una superficie antiadherente para cocinar. En la medida que el proceso de curado avanza al calentar el wok, este comenzara a cambiar de color hacia un oscuro -negro homogéneo. Es importante que toda la superficie del wok logre ese color oscuro homogéneo para asegurarnos de lograr un buen curado la primera vez que lo usamos.