Horno a Gas STB 8/86 V7 de FM 

El horno STB 8/86 V7 Gas de FM está diseñado para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales que requieren gran capacidad, control avanzado y eficiencia energética. Gracias a su panel de control digital con pantalla táctil de 7”, permite gestionar con precisión cada parámetro del horneado. Su capacidad para 8 bandejas de 80 x 60 cm o 16 bandejas de 60 x 40 cm lo convierte en una solución ideal para producciones de alto volumen.

Principales ventajas del Horno STB 8/86 V7 Gas

• Pantalla táctil de 7”: Panel digital intuitivo para configurar fácilmente temperatura, humedad, velocidad y programas.

• Inversor de giro: Distribución uniforme del calor gracias al cambio automático del sentido del ventilador.

• Alarma de fin de ciclo y micro de puerta: Mayor seguridad y control en el uso diario.

• Termostato de seguridad: Protección ante posibles sobrecalentamientos.

• Iluminación LED interior: Visibilidad clara con bajo consumo energético.

• Vidrio abatible: Facilita el acceso y limpieza del interior del horno.

• Clima Control – Humedad regulable porcentualmente: Ajuste preciso para recetas que requieren vapor controlado.

• Velocidad de ventilación regulable: Ideal para productos delicados que necesitan cocción uniforme.

• Steam Control – Tiro programable: Extrae la humedad para lograr acabados dorados, crujientes y gratinados perfectos.

• 3 modos de cocción: Calor seco, vapor y mixto.

• 99 programas con hasta 6 fases de cocción por programa: Máxima flexibilidad para ajustar procesos complejos.

• Sistema Multicook: Cocina distintos alimentos con tiempos y condiciones diferentes en un solo ciclo.

• Regeneración / mantenimiento: Calienta productos refrigerados o congelados sin perder calidad.

• Sistema quemador Premix: Alta eficiencia y menor consumo de gas con una combustión optimizada.

• Bandejas en posición longitudinal: Mejora el flujo de aire y facilita el acceso.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones internas: 71 x 50 x 87,5 cm

• Dimensiones externas: 88 x 98,55 x 115,5 cm

• Distancia entre bandejas: 8 cm

• Potencia eléctrica: 650 W

• Potencia de gas: 28 kW – 24.080 kcal/h

• Temperatura máxima: 270 ºC

• Conexión de agua: 3/4

• Peso: 195 kg

• Voltaje: 230 V – 50/60 Hz

• Conexión: Monofásica

Accesorios disponibles

• Kit de primera instalación

• Módulo Wifi

• Cambio de apertura de puerta

• Sondas de temperatura:

  • Sonda corazón

  • Sonda para cocción al vacío

  • Sonda multipunto (para control preciso sin interrumpir el proceso de cocción)

Ideal para entornos que buscan:

• Alta capacidad de producción con bajo consumo energético

• Control avanzado y personalización completa del horneado

• Cocción eficiente de productos variados, incluso delicados

• Tecnología profesional en un formato compacto y robusto

El STB 8/86 V7 Gas de FM es un horno profesional de última generación que combina eficiencia energética, tecnología de precisión y gran capacidad, siendo la elección perfecta para negocios que exigen fiabilidad, versatilidad y resultados consistentes en cada elaboración.