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Finca Antigua ClavisUvas 100% Moscatel Morisco. Regin Castilla la Mancha, Espaa. Barrica 21 meses en barrica nueva de roble francs. Guarda Buen potencial de guarda. Temperatura de Servicio: Servir a 18 C. Elaboracin. Fermentacion y maceracin en depsitos de acero inoxidable con control de temperatura, durante 25 das. Malolctica en barrica y clarificacin con clara de huevo natural. Vista Brillante, de intensidad alta y limpio. Color prpura intenso con ribete azulado.
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Uvas 100% Moscatel Morisco.
Región
Castilla la Mancha, España.
Barrica 21 meses en barrica nueva de roble francés.
Guarda Buen potencial de guarda. 
Temperatura de Servicio: Servir a 18º C.

 

Elaboración. Fermentacion y maceración en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, durante 25 días. Maloláctica en barrica y clarificación con clara de huevo natural.

Vista
Brillante, de intensidad alta y limpio. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lágrima coloreada, abundante y densa.
Nariz
Intensos aromas de sotobosque y balsámicos (tomillo, romero, menta) mezclados con aromas cítricos (pomelo, piel de naranja) y
frutales (piel de melocotón) todos ellos equilibrados con notas especiadas de madera nueva y fondo mineral.
Boca
Ataque intenso con un desarrollo en su paso por boca carnoso, mostrando cremosidad y estructura a la vez, de forma que la sensación que se percibe es de volumen. Final fresco debido a su
agradable acidez, largo postgusto y retronasal balsámica. Muy complejo.
Maridaje
Todo tipo de quesos curados. Carnes rojas. En general carnes grasas que se engrandecen debido al contrapunto ácido de este vino.

Finca Antigua Clavis

Item no : 14456673123
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