Uvas	100% Barbera.
	Región	Barbera D'Alba DOC, Piamonte, Italia.
	Barrica	6 meses en barrica y 6 en botella en bodega.
	Guarda	3 - 6 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 18º C.

Boroli 

Es un productor de vino italiano en la región de Piamonte. Conocido anteriormente por sus vinos elaborados en las DOCs y DOCGs clave del área como son Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba y Moscat d'Asti, pero actualmente se concentra en sus vinos Barolo elaborados con la uva Nebbiolo. La propiedad fue fundada en la década de 1990 por Silvano y Elena Boroli, y actualmente es dirigido por su hijo Achille.

La propiedad constaba de dos terrenos, uno cercano al pueblo de Alba y la otra en Castiglione Falletto, cada uno con su propia bodega. Sin embargo, en 2017 la granja y el restaurante de Cascina Bompé junto con dos hectáreas de viña fueron vendidas a Poderi Colla. Otras 11 hectáreas que incluían Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Arneis y Moscato habían sido vendidas a la bodega Giacomo Brgogno. Las ventas fueron para perimitir a Achille Boroli concentrarse en la producción de su Barolo en la hacienda La Brunella.

La Brunella se encuentra sobre el viñedo del Cru Villero, del cual posee un par de hectáreas. En total son 11 hectáreas de viñedos de Nebbiolo del Castiglione Falletto. El lugar también posee una moderna vinícola que fue diseñada por el afamado arquitecto y pariente Guido Boroli. La gama de Boroli comprende un cuvée estandar y vinos Cru de Villero (algunas veces liberados como Riserva) y Cerequio, así como un Barolo Chinato.

Vista

Color rojo rubí claro, con ligeros reflejos naranjas.

Nariz

Aroma de frutos rojos del bosque y vainilla.

Boca

Carnoso en el paladar con un toque de frambuesas maduras y notas de moras negras.

Maridaje

Filete de res con hongos, pastas con trufa, queso curados.