Qu'est-ce que l'ail noir ?

Pour obtenir de l'ail noir, les bulbes d'ail et les gousses détachées sont placés à une température et une humidité appropriées pendant des semaines. Ce processus de chauffage soigneusement contrôlé fait fermenter l'ail. Pendant le processus de fermentation, les sucres et les acides aminés se combinent pour former la mélanoïdine, qui rend les gousses noires et molles.

Utilisation

Utilisez les morceaux d'ail noir dans les soupes, les salades, le houmous, la crème glacée, les œufs, les sauces, le yaourt grec, la vinaigrette et plus encore pour rehausser les saveurs !

Les morceaux réhydratés peuvent être écrasés en une pâte d'ail dans un mortier avec un peu d'huile d'olive.

Notre ail noir est prêt à l'emploi et peut être ajouté aux recettes sans autre cuisson.

Ingrédients

Ail noir 100% naturel et biologique, sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.