Cette soupe est élaborée suivant une recette familiale authentique qui respecte pleinement la richesse des ingrédients sélectionnés avec attention, notamment la rascasse, le grondin et le congre. Elle offre une saveur intense et s'apprête aisément, il suffit de la réchauffer. Traditionnellement servie nature, elle se sublime accompagnée de croûtons à l’ail, de rouille, de fromage râpé et d'une touche de crème fraîche.

Pays de production France

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